Epines-vinettes des plateaux de Ghaen bio 75g - Pépite

L'épine-vinette (Berberis Vulgaris) est une petite baie rouge qui pousse sur le vinettier, un arbuste épineux cultivée principalement au Moyen Orient.

Riches en fer et antioxydants, ces baies sont connues pour être excellentes pour la santé.

L'Iran est un important producteur et consommateur de baies séchées d'épine-vinette. Elles sont utilisées dans la cuisine iranienne pour sublimer toutes sortes de plats sucrés ou salés. Elles entrent dans la composition du zereshk polo (riz aux zereshks), les baies rouges ajoutant au riz de la couleur et un goût acidulé.

En infusion : une pincée d'épine-vinette, une pincée d'anis vert et une pincée d'anis étoilé donnent une tisane digestive d'un goût et d'une couleur attrayante.

Les Epines vinettes Pépite sont séchées selon un mode de séchage traditionnel hérité de l'Ancienne Perse : à l'abri de la lumière et à température ambiante, dans des séchoirs de briques ajourées qui les protègent des rayons du soleil. Elles gardes ainsi keur couleur rouge rubis éclatant.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.

Ingrédients

Epine-vinettes séchées* (Berberis Vulgaris) (99,4 %), huile de tournesol* (0,6 %).
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine: Iran (région Khorasan du Sud).
Poids net : 75 g.

*Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

Dans les salades vertes ou composées.
Dans les sauces, les viandes ou le poissons.
Dans les cakes, muffins, crumbles ou smoothies.
Dans tous les desserts à base de chocolat noir.
Dans les granolas ou les mueslis au petit déjeuner.