Poivre noir de Kampot bio équitable 100g - Ecoidées

Le poivre de Kampot est un poivre de grande qualité cultivé depuis des siècles au Cambodge, exclusivement dans la région dite de Kampot.
Connu comme l'un des meilleurs poivres au monde, il a obtenu ses lettres de noblesse lorsque qu'il fut introduit auprès des plus grandes tables au cours du XVIIIe siècle.

Récemment il est devenu le premier produit cambodgien à bénéficier d'une Indication Géographique (GI).
Le nom et la qualité de ce poivre sont désormais protégés.

Informations

- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Commerce équitable.

Ingrédients

Poivre de Kampot*°.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
°Produit issu du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE (Filières Attestées Biologiques, Loyales et Équitables).
Origine : Cambodge.
Poids net : 100 g.

Conseils d'utilisation

Le poivre de Kampot développe ainsi des arômes forts et délicats : son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries d'eucalyptus et de menthe fraîche.

Pour libérer ses arômes, concasser les grains, au dernier moment, avant de l'incorporer dans tous vos plats en sauce ou grillades.
Pour les plats en sauce, faites chauffer la crème (ou crème végétale) et laisser infuser 15 à 30 minutes.

Excellent sur les tartes, confitures ou compotes de poires ou de mirabelles.