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Chlorelle en poudre bio 90g - I love me attitude
La chlorelle est une micro-algue verte unicellulaire d'eau douce qui doit son nom de par son exceptionnelle concentration en chlorophylle. Riche en protéines et en phytonutriments, elle contient aussi un antioxydant spécifique des micro-algues bleu verte, la phycocyanine.
ILM050420
02-12-2025
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Description
La chlorelle (Chlorella vulgaris / pyrenoidosa) est une micro-algue verte unicellulaire d'eau douce. Elle fut découverte en 1890 par un microbiologiste hollandais qui lui donna un tel nom de par son exceptionnelle concentration en chlorophylle (2 à 4 %). Elle porte aussi les surnoms : "joyau vert" ou "magicien vert". La chlorella regroupe une trentaine d'espèces et souches recensées dans la nature. La Chlorella vulgaris étant la plus cultivée.
L'intérêt pour la chlorelle comme aliment a commencé à la fin des années quarante, époque à laquelle on craignait que la surpopulation ne mène à une crise alimentaire mondiale. De nombreuses recherches furent alors entreprises par des institutions aux États-Unis. Sa haute teneur en protéines la rendait potentiellement très intéressante.
C'est au Japon, en 1955, que les premières cultures destinées à l'alimentation humaine furent initiées. Elle est depuis considérée d'intérêt national dans ce pays.
La chlorelle est reconnue pour sa richesse en protéines (50 %) grâce aux acides aminés qu'elle contient. Elle est riche en vitamine bêta-carotène, en B12. Elle est source de fer. Elle aussi réputée pour sa teneur en chlorophylle.
Enfin, la chlorelle est très utile pour la chélation des métaux lourds : sa membrane cellulaire est ainsi faite qu'elle capte et fixe les métaux lourds ainsi que les produits chimiques présents dans l'organisme. Ainsi la chlorelle permet leur élimination par voie naturelle en renforçant le tonus intestinal.
Informations
- Biologique.
- Végétalien, végane.
- Qualité crue.
Ingrédients
Poudre de chlorelle* (Chlorella pyrenoidosa) déshydratée à basse température.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Taïwan ou Corée du sud.
Poids net : 90 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 340 kcal / 1442 kJ |
| Matières grasses | 2,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 12 g |
| Protéines | 61 g |
| Sel | 0,2 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d'utilisation
A ajouter comme ingrédient dans vos smoothies, vos jus de fruits ou de légumes. N'hésitez pas à expérimenter en cuisinant pour ajouter à vos plats une touche de santé.
