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SolAlter est une entreprise dédiée à l'importation et commercialisation de produits alimentaires et artisanaux de l'Équateur.
SolAlter est une entreprise dédiée à l'importation et commercialisation de produits alimentaires et artisanaux de l'Équateur.
SolAlter est née afin de participer à un changement dans les pratiques marchandes. Pour soutenir un commerce qui prend en compte le respect de l'humain dans les échanges. Il ne s'agit pas simplement d'acheter plus cher aux producteurs du sud, mais de construire des relations durables basées sur une confiance construite dans la communication et le temps.
Ce beurre de cacao cru de variété Nacional également nommé arriba, ou arriba nacional possède des propriétés organoleptiques exceptionnelles. il se présente sous forme solide. Lors du chauffage, il devient un liquide transparent et jaune, son aspect est alors similaire à celui de l'huile commune.
Cacao de variété Nacional cultivé exclusivement en Equateur. Ce cacao grand cru constitue seulement 2 % de la production mondiale.
La pâte de caco SolAlter est obtenue à partir de fèves de cacao variété "Nacional" originaire des forêts tropicales de l'Equateur.
La pâte de caco SolAlter est obtenue à partir de fèves de cacao variété "Nacional" originaire des forêts tropicales de l'Equateur.